Вам подобається томатний сік, кетчуп або свіжі помідори? Чудово! Це той випадок, коли смачне ще й дуже корисне.

Але якщо ви до цих продуктів байдужі, з нашої статті про користь лікопену (особливо для чоловіків) ви дізнаєтеся, чому томати варто додати в свій раціон.

Що таке лікопен?

Лікопен — це яскраво-червоний каротиноїдний пігмент, який визначає колір плодів, в яких містяться: томати, гранати, грейпфрути, кавуни, шипшина, папайя.

А ще це потужний протираковий антиоксидант, який надходить в організм людини тільки з їжею.

Найбільше лікопену в томатах після термообробки (1).

Наприклад, в 100 г кетчупу міститься в середньому 13 мг лікопену, а в 100 г свіжих томатів всього від 1 до 7 мг. При цьому чим червоніший томат, тим більше в ньому лікопену (2).

Найкраще харчове джерело лікопену — це томатна паста чи кетчуп.

Але оскільки рідко хто їсть кетчуп великими порціями, збільшити споживання лікопену простіше за рахунок сирих і печених (разом з шкіркою) помідорів, в яких в порівнянні з кетчупом ще й набагато менше цукру.

Лікопен — це жиророзчинне з'єднання, тому його біодоступність і всмоктування в шлунково-кишковому тракті безпосередньо залежить від наявності в їжі жирів.

Щоб з порції найпростішого томатного салату засвоїлося в 4 рази більше лікопену, потрібно заправити салат столовою ложкою нерафінованої оливкової олії холодного віджиму (extra virgin olive oil) або додати в нього пару стиглих авокадо (3).

(Саме тому наш «Вітасофт з лікопеном» містить масла сої і гарбуза — для оптимального засвоєння.)

Чим корисний лікопен?

1. Лікопен захищає від окисного стресу і уповільнює старіння

Лікопен — це потужний харчовий антиоксидант. Чому це так важливо і що таке антиоксиданти? Про все по порядку.

Антиоксиданти — це речовини, які можуть затримувати або повністю запобігати пошкодженню клітин вільними радикалами (4).

Коли рівень вільних радикалів перевищує кількість антиоксидантів, в організмі виникає окислювальний стрес, який є не тільки причиною синдрому хронічної втоми, а й важливою складовою старіння і багатьох серйозних хронічних захворювань (рак, атеросклероз, гіпертензія, хвороба Альцгеймера, діабет, безплідність) (5).

Антиоксиданти бувають ферментні — синтезуються в організмі і є частиною його антиоксидантної системи, і неферментні — одержувані з їжею. Найвідоміші неферментні антиоксиданти — це аскорбінова кислота (вітамін С), токоферол (вітамін Е), ß-каротин (провітамін А) і лікопен. До них також відносять поліфеноли, флавоноїди (в овочах), таніни (в какао, каві, чаях), антоціани (в ягодах).

Антиоксиданти діляться на два великих підкласи: водорозчинні та жиророзчинні. Загалом, водорозчинні антиоксиданти вступають в реакцію з оксидантними частково у внутрішньоклітинній рідині і плазмі крові, в той час як жиророзчинні (в тому числі лікопен) захищають від перекисного окислення ліпідів клітинних мембран.

Крім вільних радикалів в організмі людини накопичуються токсини. Залежно від їхньої кількості наше здоров'я може поступово або різко погіршуватися, починаючи від короткочасного роздратування шкіри і очей до хронічних імунних і гормональних збоїв, патологій нервової (6) і репродуктивної (7) систем, лейкемії (8) та інших видів раку (9).

Токсини в нас потрапляють з навколишнього середовища і з їжею. Щоб урожай зростав швидше, його обробляють нітратами, а щоб уберегти його від шкідників — пестицидами. Це роблять не тільки великі господарства, а й дрібні приватні фермери. Оскільки знайти екологічно чисті продукти без хімічної обробки — завдання не з легких, щодня разом зі звичайними продуктами, купленими в магазині, ми з'їдаємо ще й порцію пестицидів з нітратами.

Від вільних радикалів і пестицидів нас здатні захистити антиоксиданти, яких багато в овочах і фруктах. Але цьому заважає звичка харчуватися переробленою їжею (junk food), яка шкідлива не стільки через консерванти і барвники, а через те що при обробці напівфабрикати втрачають більшу частину антиоксидантів. Тому до вибору продуктів харчування варто ставитися дуже уважно. Особливо вагітним жінкам або парам, які планують зачаття дитини, оскільки є дані про такі негативні наслідки впливу пестицидів, як неврологічні вроджені дефекти і навіть загибель плода (10).

Серед антиоксидантів, які людина отримує з продуктів харчування, лікопен найефективніший. Він зміцнює імунітет, уповільнює старіння, захищає ДНК від окислювального стресу, допомагає зберегти здоров'я передміхурової залози, шкіри, кісток.

Крім прямоі антиоксидантної і мембраностабілізуючої дій (11), лікопен також захищає від інтоксикації пестицидами і гербіцидами печінку (12) і кору надниркових залоз (13).

до змісту

2. Лікопен та рак простати

Завдяки потужній антиоксидантній активності лікопен стримує зростання деяких видів раку.

На окрему увагу заслуговує його протиракова дія на клітини раку простати, через що лікопен особливо корисний чоловікам (14).

Збільшення концентрації лікопену в сироватці крові і в раціоні харчування у чоловіків зменшує ризик виникнення раку простати.

До такого висновку прийшли американські вчені з університету Іллінойсу на підставі систематично проведених 42-х дослідженнях, які охопили 44 тисячі випадків у 700 тисяч учасників. При цьому підкреслюється, що протираковий ефект лікопену дозозалежний: чим вище його концентрація, тим нижче ризик виникнення раку простати (15).

до змісту

3. Лікопен при захворюваннях нирок

Карцинома — це найпоширеніший тип злоякісних пухлин в нирках. Лікопен у великих дозах стримує ріст карциноми і потенційно може вберегти від цього виду раку (16).

Оскільки гіпертонія є фактором ризику раку нирок, схильним до підвищеного тиску людям рекомендуються низькосольову дієти на основі багатих лікопеном овочів і фруктів — томатів і томатної пасти, кавунів, грейпфрутів, гуави і папайї.

Антиоксидантна дія лікопену корисна і при інших дисфункціях нирок: нефротоксичність (17), окислювальний стрес і запалення нирок через ожиріння, діабетична нейропатія.

до змісту

4. Противірусна дія лікопену на ВПЛ

Вірус папіломи людини (ВПЛ) — це поширена вірусна інфекція статевих шляхів. З 130 відомих типів вірусу папіломи людини більшість не приносять шкоди. Але є онкогенні типи ВПЛ, через які виникають генітальні бородавки і рак статевих органів у чоловіків і жінок. У 70% випадків раку шийки матки знаходять ДНК онкогенних типів ВПЛ 16 (55%) і ВПЛ 18 (15%).

Жінки з високим рівнем лікопену в плазмі крові відновлюються після онкогенних ВПЛ інфекцій набагато швидше, а значить менш схильні до ризику виникнення раку шийки матки (18).

до змісту

5. Лікопен проти грибкових інфекцій, кандидозу (молочниці)

У порівнянні з іншими антиоксидантами лікопен має важливі переваги: завдяки антибактеріальним і протигрибковим здібностям він викликає апоптоз (запрограмовану загибель) інфікованих грибкових клітин та збудників кандидозу (молочниці).

Лікопен бореться з дріжджовими інфекціями в роті і в сечостатевій системі (вагінальні інфекції). Він збільшує число внутрішньоклітинних реактивних форм кисню, які вбивають грибкові клітини (19).

до змісту

6. Лікопен для зору і профілактики катаракти

Проблеми із зором часто починаються через окисний стрес, в результаті якого утворюються вільні радикали і руйнуються тканини і судини очної сітківки.

Оскільки лікопен гальмує прогресування експериментальної моделі катаракти, викликаної окислювальним стресом (20), він може бути корисним як для профілактики катаракти, так і в складі її загальної терапії.

Найпоширеніша причина сліпоти у літніх людей — макулярна дегенерація сітківки. Завдяки своїм антиоксидантним і протизапальним властивостям лікопен стримує дегенеративні процеси в пігментному епітелії, які викликають дегенерацію жовтої плями (21).

до змісту

7. Лікопен при спинномозкових травмах

Завдяки антиоксидантним властивостям лікопен допомагає відновити пошкоджений гематоенцефалічний бар'єр (ГЕБ). (ГЕБ — це фізіологічний бар'єр між кровоносною і центральною нервовою системами. Його головна функція — підтримувати гомеостаз мозку. Руйнування гематоенцефалічного бар'єру викликає у людей зі спинномозковими травмами параліч.)

У 2016 році у Китаї провели дослідження на мишах зі спинномозковими травмами. У тварин, яким вводили лікопен, в порівнянні з контрольною групою значно зменшилася проникність ГЕБ і вміст води в тканинах спинного мозку; покращилися рухові функції; знизилася експресія прозапальних факторів TNF-α і NF-kB. Вчені зробили висновок, що лікопен здатний відновлювати пошкоджений гематоенцефалічний бар'єр і тому розглядається як перспективний натуральний засіб для оптимізації лікування спинномозкових травм у людей (22).

до змісту

8. Лікопен зміцнює кістки

Через окисний стрес кістки стають крихкими і підвищується ризик переломів.

Лікопен зменшує наслідки окисного стресу, гальмує дегенеративні процеси і саморуйнування клітин всередині кістки і робить кістки здоровіше і міцніше (23).

до змісту

9. Лікопен для серцево-судинної системи

Провідна причина смертності в усьому світі — це серцево-судинні захворювання, тому профілактичні заходи по боротьбі з ними заслуговують на особливу увагу.

Вирішальну роль для здоров'я серця і судин відіграє здоровий спосіб життя і достатня кількість фруктів і овочів в щоденному раціоні.

Жителі країн Південної Європи рідше хворіють на серцево-судинні захворювання через особливості середземноморської кухні: в ній переважають зелені овочі і томати, щедро заправлені оливковою олією. Адже саме в томатах і томатному соусі найбільше природного лікопену.

Лікопен грає важливу роль в метаболізмі холестерину крові: коли молекула лікопену потрапляє в кров, вона приєднується до молекули холестерину низької щільності (ЛПНЩ), унеможливлюючи її окислення (24).

Відомо, що окислення ЛПНЩ, яке викликають вільні радикали, є ключовим первинним чинником розвитку атеросклерозу через каскад запальних реакцій в стінках судин і утворення холестеринових бляшок.

Фундаментальні дослідження переконливо показують, що прогресування атеросклерозу може бути відстрочено антиоксидантами.

У присутності високих рівнів лікопену холестеринові бляшки утворюються значно рідше, оскільки лікопен знижує синтез внутрішньоклітинного холестерину ЛПНЩ, зменшує його загальний обсяг, підтримує еластичність кровоносних судин, зменшує проникність стінок капілярів.

Таким чином, лікопен служить профілактикою атеросклерозу, який в прихованій формі може протікати досить довго до несподіваного погіршення здоров'я (наприклад, серцевий напад або інсульт).

Крім успішного застосування при атеросклерозі, лікопен рекомендується при:

• гіпертонії
• варикозному розширенні вен
• тромбофлебіті
• поганому притоці крові до серця
• для зниження тиску і очищення кровоносних судин і крові
• людям зі схильністю до ішемічних хвороб
• після інсультів та черепно-мозкових травм.

Крім цього, більш низькі показники смертності у хворих з метаболічним синдромом (комбінація розладів, які призводять до серцевих захворювань) пов'язують саме з високим рівнем лікопену в крові (25).

до змісту

10. Лікопен для мозку

Лікопен рекомендується для оптимізації лікування неврологічних захворювань.

Завдяки антиоксидантній здатності усувати оксидативні клітинні пошкодження і не допускати окислення здорових клітин лікопен здійснює нейропротекторну дію (26).

Навіть на пізніх стадіях хвороби Альцгеймера лікопен протидіє подальшому пошкодженню та відмиранню клітин, без чого дегенеративні процеси в мозку продовжували б посилюватися і стали незворотними. Тому він розглядається як потенційна профілактика хвороби Альцгеймера або додатковий метод контролю за її прогресуванням (27).

до змісту

11. Лікопен при епілепсії

Під час епілептичних нападів надходження кисню в мозок обмежується. І якщо припадок триває занадто довго, недолік кисню може завдати мозку серйозної шкоди.

В експерименті на тваринах вчені виявили, що завдяки нейропротекторній дії лікопен здатний не тільки запобігати частині нападів, але і усувати нейронні пошкодження вже після того, як напад трапився (28), надаючи таким чином нейро-відновлювальний ефект.

до змісту

12. Полегшує нейропатію при діабеті

Нейропатія або нейропатичний біль — незапальний болючий стан, викликаний ураженням нерва.

Причини нейропатії різні: алкоголізм, діабет, авітаміноз, пухлини, патології аутоімунного характеру (СНІД), ревматоїдний артрит, отруєння хімічними речовинами, дегенеративно-дистрофічні зміни м'яких тканин (набряклість через пошкодження створює тиск на нерв і порушує його функцію), ампутація кінцівок.

Іноді у нейропатії немає очевидних причин. У цьому випадку лікарі схиляються до психосоматичних механізмів і радять хворим звернутися до професійного психотерапевта.

У загальних випадках нейропатичний біль полегшується по мірі лікування викликаної патології. Але щоб впоратися з самим больовим відчуттям, лікарі часто призначають протизапальні знеболюючі препарати.

Діабетична нейропатія (серйозне мікросудинне ускладнення при цукровому діабеті), є хворобою, яка дуже важко піддається лікуванню.

Через толерантність і потенційну токсичність медикаментозних знеболювальних не припиняється пошук нових безпечних нетоксичних альтернатив для полегшення стану діабетиків. Одним з таких варіантів потенційно може бути лікопен.

В результаті дослідження діабетичної нейропатії у тварин вчені прийшли до висновку, що лікопен полегшує хронічний нейропатичний біль, поліпшує загальний стан здоров'я і може вплинути на зменшення ваги тіла, по всій видимості, завдяки його інгібує, на вивільнення фактора некрозу пухлини-альфа (TNF-альфа ) і оксиду азоту (NO) (29).

до змісту

Лікопен в косметології

Дієтологи і косметологи рекомендують лікопен для шкіри через його численні корисні властивості: косметичні (поліпшення зовнішнього вигляду і стану шкіри і волосся) і терапевтичні (лікування сонячних опіків і зниження ризику раку шкіри).

13. Лікопен захищає від ультрафіолету

Багата лікопеном дієта і сонцезахисні засоби з лікопеном істотно зменшують руйнування шкіри ультрафіолетовими променям UVA і UVB.

Ультрафіолетові промені типу А (UVА) проникають в глибокі шари дерми, руйнуючи волокна колагену і еластину, з-за чого виникають зморшки і в'ялість.

Саме UVA промені ушкоджують кератиноцити в базальному шарі епідермісу, через що може виникнути рак шкіри.

Ультрафіолетове випромінювання типу В (UVB), яке впливає на зовнішній шар епідермісу, викликає сонячні опіки, алергічний висип, почервоніння і пігментні плями. Воно також може викликати рак.

SPF-рейтинг сонцезахисних кремів вказує на захист UVB променів.

Щоб забезпечити адекватний захист і від UVA променів, шукайте сонцезахисний крем «широкого спектра» захисту («broad spectrum»), який був протестований і отримав дозвіл так називатися.

Лікопен в складі сонцезахисних засобів заспокоює шкіру і зменшує почервоніння. А при високій концентрації в плазмі крові перешкоджає руйнівному впливу вільних радикалів в глибоких шарах епідермісу, знижуючи ризик виникнення раку (30).

до змісту

14. Антивікові властивості лікопену

Потрапляючи в організм, лікопен швидко збільшує вміст каротиноїдів в крові і блокує реактивні види кисню, через які виникають ранні зморшки — таким чином він протистоїть передчасному старінню.

Лікопен вирівнює шрами і висвітлює плями постакне, зменшує сонячну і вікову пігментацію, вирівнює тьмяний колір обличчя, освіжає втомлену шкіру.

до змісту

15. Лікопен для волосся

Випадіння волосся (особливо у чоловіків) пов'язано з надлишком дигидротестостерона (DHT).

Дигідротестостерон гальмує активну стадію зростання волосяних цибулин, через що вони "сплять", а нове волосся дуже повільно або взагалі не росте.

Усунути витончення і випадіння волосся здатні блокатори DHT: вітаміни Е, С, В3 (ніацин), В7 (біотин), цинк, селен, магній, флавоноїди, проантоціаніди і, звичайно ж, лікопен.

Здоровий щоденний раціон з багатим вмістом лікопену допоможе усунути надлишок DHT, а значить уповільнить випадіння волосся і облисіння.

Лікопен в складі шампунів, кондиціонерів, масок оздоровлює шкіру голови при дерматиті, псоріазі, усуває лупу і сухість, сприяє росту здорового волосся, зменшує ламкість і зміцнює коріння.

до змісту

Наша продукція з лікопеном:

• "Вітасофт з лікопеном" з маслом насіння томатів, маслом гарбуза і маслом сої для профілактики раку простати, серцево-судинних і онкологічних захворювань.